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La FAO apuesta por la
agricultura orgánica como medio para mejorar la seguridad alimentaria a
nivel global
Según el
documento la principal ventaja es que esta actividad "se encuentra a nivel
local y no depende de combustibles fósiles"
MADRID, 4 May. (EUROPA PRESS) -
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) anunció ayer, durante la inauguración de la Conferencia
Internacional sobre Agricultura Orgánica y Seguridad Alimentaria que se
celebra en Roma hasta mañana sábado, que la agricultura orgánica "puede
ser utilizada para mejorar la seguridad alimentaria a nivel global".
En el informe 'Agricultura orgánica y seguridad alimentaria', la
organización de la ONU señala las ventajas e inconvenientes de la
agricultura orgánica y su contribución a la seguridad alimentaria, analiza
las cadenas de suministro orgánicas en el marco del derecho a la
alimentación y propone iniciativas de políticas e investigación para
mejorar el rendimiento de la agricultura orgánica a nivel nacional,
internacional e institucional.
Según la FAO, la agricultura orgánica "ya no es sólamente un fenómeno de
los países desarrollados, sino que se practica con fines comerciales en
120 países, con 31 millones de hectáreas y un mercado de 40.000 millones
de dólares en Estados Unidos en 2006".
El documento recoge que la principal característica de la agricultura
orgánica es que "se basa en recursos productivos que se encuentran a nivel
local y no dependen de combustibles fósiles". Así, al trabajar con
procesos naturales "aumenta la rentabilidad y la resistencia de los
ecosistemas agrícolas a las condiciones climáticas adversas".
"Al gestionar la biodiversidad en el tiempo (rotación de cultivos) y en el
espacio (cultuvos mixtos), los agricultores orgánicos utilizan su trabajo
y los servicios medioambientales para incrementar la producción de una
forma sostenible", señala el informe.
Asimismo, la FAO defiende que la agricultura orgánica "rompe también el
círculo vicioso del endeudamiento para conseguir insumos agrícolas, que ha
llevado a un incremento alarmante en el número de suicidios de
campesinos".
La FAO reconoce que "la mayor parte de la producción de alimentos
orgánicos certificados en los países en desarrollo se destina a la
exportación", y añade que "cuando los cultivos comerciales certificados
van ligados a mejoras agroecológicas y un incremento de los ingresos para
los campesinos pobres, se produce una mejora en la autosuficiencia
alimentaria y una revitalización de la agricultura a pequeña escala".
El documento señala que para convertirse a la agricultura orgánica "es
necesario tener conocimientos agroecológicos y disponibilidad de mano de
obra". "Gestionar la agricultura orgánica supone un enfoque basado en el
conocimiento que requiere comprender los procesos agroecológicos. No es
fácil cuando escasea la mano de obra, como sucede en las poblaciones
diezmadas por el VIH/sida", agrega la FAO.
Sin embargo, según afirma la experta de la FAO, Nadia Scialabba, "la
necesidad de mano de obra en las granjas orgánicas y la mejor remuneración
proporcionan oportunidades de empleo en lugares en los que este recurso es
abundante, por lo que va en beneficio de los medios de subsistencia
agrícolas".
PERSPECTIVAS DE FUTURO
El informe recoge también algunos estudios recientes sobre el suministro
mundial de alimentos orgánicos que indican que la agricultura orgánica
"tiene capacidad en la actualidad para producir alimentos suficientes para
toda la población mundial".
"Estas proyecciones sugieren que la agricultura orgánica tiene el
potencial de cubrir el suministro mundial de alimentos, al igual que lo
hace hoy la agricultura convencional, pero con un impacto menor sobre el
Medio Ambiente", señala el informe.
Por todo ello, el documento insta a los Gobiernos a que dediquen recursos
a la agricultura orgánica e incluyan sus objetivos dentro de las
estrategias nacionales de desarrollo agrícola y de reducción de la
pobreza, e insiste en la necesidad de invertir en el desarrollo de
Recursos Humanos y la formación en agricultura orgánica como parte de las
estrategias de desarrollo sostenible.
Según la Comisión del Codex Alimentarius --órgano dependiente de la FAO y
la OMS encargado de reglamentos alimentarios y códigos de buenas
prácticas--, "la agricultura orgánica es un sistema holístico de gestión
de la producción que evita el uso de fertilizantes químicos, pesticidas y
organismos genéticamente modificados, reduce al mínimo la polución del
aire, suelo y agua y logra un nivel óptimo de salud y productividad de las
comunidades interdependientes de plantas, animales, y seres humanos".
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