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NUEVAS DEMANDAS DE LOS CONSUMIDORES: ACTUALES Y FUTURAS.
Corresponde la ADOPCIÓN de
nuevas propuestas TECNOLÓGICAS que permitan aumentar la COMPETITIVIDAD
y la sustentabilidad de las empresas agropecuarias y ampliar sus
opciones hacia nuevos mercados.
dichas
TECNOLOGÍAS deben estar NECESARIAMENTE, integradas en sistemas de
PRODUCCIÓN :
A)
TÉCNICAMENTE viables;
B)
ECONÓMICAMENTE rentables;
C)
ECOLÓGICAMENTE sustentables.
GANADERIA
EXTENSIVA.
Los
mejoramientos de campo deben ser fundamentales
en lograr mejoras en aspectos productivos y economicos.
PARA ELLO ES IMPRESCINDIBLE LOGRAR AGROALIMENOS ECOLÓGICOS, SIN
CONTAMINAR EL MEDIO AMBIENTE.
La
TECNOLOGÍA aplicada en los mejoramientos de campo, CLÁSICA, validada y
conocida por todos, debera ser ajustada de acuerdo con los requisitos
del mercados INTERNACIONAL, para lograr productos de alta calidad.
Los
mejoramientos de campo, tendran que utilizar y conservar los insumos y
recursos NATURALES, y
aplicar las medidas necesarias que aseguren el BIENESTAR animal.
ello permitira transformarse en mejoramientos de campo sustentables, con
el medio ambiente y con los productos obtenidos, y POR LO TANTO DEL
CONSUMIDOR.
por
lo tanto, la ganaderia extensiva debe cambiar sin demoras, y lo puede
hacer porque existen las herramientas para hacerlo. AQUELLOS PRODUCTORES
QUE CAMBIEN PRIMERO, SERAN LOS RECEPTORES DE LOS MAYORES BENEFICIOS Y
CON MAS RAPIDEZ.
Los que asi no procedan, mantendran su
ritmo actual., y en descenso.
MERCADOS
INTERNACIONALES.
los productos primarios tienen competidores INTERNACIONALES. por ende,
aumentar la COMPETITIVIDAD de los mismos mediante la calidad y el valor
agregado, significa lograr una buena COLOCACIÓN de los mismos en los
mercados externos.ES EL COMPRADOR QUIEN FIJA Y DEMANDA LOS ATRIBUTOS QUE
DESEA EN LOS PRODUCTOS QUE CONSUME.
por
ello, se deben conocer sus NECESIDADES, para volcarlas en el proceso
productivo.
LA MEJORA CONTINUA DE LA COMPETITIVIDAD ES VITAL PARA PODER COMPETIR EN
ESTE MUNDO.
MEJORAMIENTOS DE CAMPO SUSTENTABLES. OBJETIVO: MÁXIMA CALIDAD CON MÁXIMA
EFICIENCIA Y COSTOS MINIMOS.
MÁXIMA
calidad, mediante la CREACIÓN de un medio ambiento sustentable, libre de
insumos agresivos, y MÁXIMA eficiencia en la PRODUCCIÓN de forraje,
mediante una UTILIZACIÓN ajustada de los recursos.
se
pueden lograr dichos productos de calidad en base a bajos insumos,no
agresivos ni contaminantes, y a mayor eficiencia BIOLÓGICA y
economica,respetando el medio ambiente, lo cual significa que es
TOTALMENTE factible la PRODUCCIÓN, en este caso, de carne de alta calidad
ahorrando energia y dinero.
EL
PRODUCTOR AGROPECUARIO DEBE ACERCARSE URGENTEMENTE A LO QUE EXIGE EL
MERCADO INTERNACIONAL.: PRODUCTOS LIBRES DE SUSTANCIAS CONTAMINANTES,
TRAZABLES Y OBTENIDOS A TRAVES DE UN PROCESO SUSTENTABLE CON LOS FACTORES
AMBIENTALES.
ser libre de sustancias contaminantes resulta de PRIMERÍSIMO valor, y
permite la evolucion de los productos hacia el logro de ser catalogados
como productos ECOLÓGICOS, NATURALES, organicos,
etc.
la
TRAZABILIDAD o IDENTIDAD asegurada consiste en mantener un registro
actualizado de todos los procesos que comprenden las diferentes etapas de
PRODUCCIÓN.
en carnes, cada individuo del rodeo, desde su nacimiento hasta la faena, y
desde ahí hasta la GÓNDOLA del supermercado, tendra que ir acompañado
por su IDENTIDAD total.
FACTORES
DE CALIDAD A ADOPTAR.
1.-no
reemplazar la VEGETACIÓN o tapiz. solo
modificarla.
2.-herbicidas y herbicidas SISTÉMICOS no RESIDUALES aplicados con soga o
alfombra que controlan las malezas por diferente altura.HERBICIDAS
RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE Y CON EL HOMBRE QUE LO APLICA.
3.-no
usar fertilizantes contaminantes del medio ambiente como superfosfatos
simples, triples y concetrados. como las PLÁNTULAS, y los rizobios
requieren altas DOSIS de FÓSFORO soluble en la IMPLANTACIÓN, SE DEBERAN
USAR OTRAS FUENTES DE FÓSFORO.
4.- para la implementacion y las refertilizaciones, se debe usar como fuente de FÓSFORO
a las FOSFORITAS, que no son contaminantes y son mas eficientes en los suelos
acidos.
5.-NO
USAR UREA. contamina el medio ambiente.
6.- NO sembrar cultivares GENÉTICAMENTE modificados.
7.-metodos
de siembra algo trabajosos, pero de gran eficiencia, concetyrando el
fertilizante yh las semillas a chorrillo, en bandas o surcos ubicados a
distancias CONVENCIONALES cercanas, tanto en las siembras en cobertura
como en las realizadas con minimo laboreo previo.
8.-tomar en cuenta para la siembra la humedad del medio ambiente,la
fertilizacion inicial y la DENSIDAD. usar productos que permitan una
rapida GERMINACIÓN y un rapido anclaje de las PLÁNTULAS.
9.-aguadas de buen VOLUMEN y libre de CONTAMINACIÓN en las
pasturas.Tajamares alambradsos y bebederos limpios.
consumo diario por cabeza: vacunos 50 litros; vacas lecheras en PRODUCCIÓN
6-8 litros por litro de leche producido. lanares: 4 litros.
10.-
suplementos para los mejoramientos: vitaminas, nutrientes y
AMINOÁCIDOS esenciales NATURALES, asi como alimentos de ORIGEN
animal derivados de la leche y subproductos de la pesca.
fACTORES
DE NO-CALIDAD A DESCARTAR.
1.-metodos
de acondicionamiento del suelo con remociones importantes del suelo
y/o con destruccin de la VEGETACIÓN residente.
2.- HERBICIDAS.
A) SISTÉMICOS no
selectivos y RESIDUALES que alteran desfaroblemente
la COMPOSICIÓN BOTÁNICA del tapiz o lo destruyen totamente, siendo ADEMÁS
muy agresivos con el medio ambiente.
b) RESIDUALES contamiantes del medio ambiente al permanecer en el
suelo por periodos de tiempo prolongados, por lo que resultan toxicos para los cultivos
subsiguientes.
c) Y LOS DE ALTA TOXICIDAD PARA QUIEN LO APLICA.
3.-
FERTLIZANTES CONTAMINANTES que
afectan la reaccion QUÍMICA de los suelos y por tanto , la vida de las
plantas y microorganismos. El superfosfato y la urea aplicados por muchos
años consecutivos, acidifican los suelos. la urea,ADEMÁS, contamina las
aguas.
4.-
usar como fuente de FÓSFORO, el superfosfato. y de NITRÓGENO, la urea.
5.-cultivares de poca TRADICIÓN
en el lugar y con exigencias especificas en habitats y manejos.
6.- metodos de siembra
sencillos y economicos pero ineficientes: siembra y fertilizacion al voleo
, en cobertura.
7.-epoca de siembra por fecha-calendario.
8.-aguadas contaminada por deyecciones y arrastre de herbicidas
RESIDUALES. mala DISTRIBUCIÓN en los potreros e insufienciente agua en
calidad y cantidad.
9.-suplementos
para los mejoramientos compuestos por alimentos
sometidos a la accion de solventes como la harina de soja y el
afechillo desgrasado. promotores del crecimiento, HORMONAS.
C
O N C L U S I O N E S.
LA NECESIDAD PERENTORIA DE DISPONER EN EL MERCADO DE
PRODUCTOS LIBRES DE SUSTANCIAS CONTAMINANTES, CONOCIDOS COMO
NATURALES,
ECOLÓGICOS, BIOLÓGICOS, ORGANICOS, conduce a la necesidad de
recurrir a pañquetes TECNOLÓGICOS que mejoren sustancialmente las
PRODUCCIONES mediante METODOLOGÍAS e insumos
sustentables con el medio ambiente.
en
este sentido, resulta fundamental la
INCORPORACIÓN de TECNOLOGÍAS de ultima GENERACIÓN que no sean agresivas
con el medio ambiente, DEBIÉNDOSE descartar, entre otros: cultivares
transgenicos, desfoliantes y herbicidas no selectivos´,
fertilizantes
QUÍMICOS que modifican la reaccion de los suelos y cuya FABRICACIÓN
contamina el medio ambiente,
los metodos de siembra que destruyen los tapices vegetales por laboreos
demasiado severos.
ES TOTALMENTE FACTIBLE LA PRODUCCIÓN DE CARNE LIBRE DE SUSTANCIAS
CONTAMINANTES, CUMPLIENDO A LA VEZ CON LAS MAYORES EXIGENCIAS DE CALIDAD.
los
mejoramientos de campo sustentables, ofrecen las siguientes ventajas:
-mayor eficiencia,
-mayor rentabilidad,
-mayor SEGURIDAD,
-mayor calidad,
-mayor COMPETITIVIDAD.
la
PRODUCCIÓN de alimentos ECOLÓGICOS , es un nicho de mercado que puede
constituir, mas que una amenaza, nuevas OPORTUNIDADES para el productor.
fuente:
INIA, ing. agr. MILTON
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